Recenze digestoří

1. Typy digestoří

Digestoř je v kuchyni nutností, ať už je řeč o domácí kuchyni nebo takové kuchyni, která obsluhuje nějaký větší restaurant. Ideálně by měla být umístěna nad sporákem, respektive varnou deskou a odvádět vše, co v kuchyni nemá vůbec zůstávat. Nad místem, kde budeme vařit, by měla být zhruba tři čtvrtě metru až metr, záleží vždy na umístění kuchyňské linky a výšce kuchaře. A jak široká by měla být? To záleží i na rozměrech kuchyně, samozřejmě – měla by stoprocentně pokrýt velikost prostoru, v němž se bude vařit. Tedy půl metru, ale klidně i celý metr, záleží na konkrétní variantě uspořádání kuchyně.

Typy digestoře jsou na trhu následující…

• Komínové
• Ostrůvkové
• Rohové
• Vestavěné a podvěsné

Pokud vám půjde o cenu a skvělé zapadnutí doplňku do interiéru, určitě nebude od věci sáhnout po vestavěné variantě. Ostrůvková digestoř ale nabídne eleganci sobě vlastní, žádné návštěvě neujde nápaditost, s jakou jste jí zasadili do prostoru.

Vestavěné a podvěsné digestoře

Nepotřebují vlastně ani moc místa a jsou typickou součástí skříňky v kuchyních. Vhodné jsou do kuchyní v garsonkách nebo obecně menších bytech, kde jsou funkční, ale současně takřka na první pohled neviditelnou součástí interiéru. Zařadit sem můžeme i digestoře teleskopické, které šetří prostor na maximum.

Rohové digestoře

Zkrátka jde o komínový odsavač par, jen se nachází v rohu, kde je také varná deska. Působí trochu bytelněji, typicky ji na trhu najdeme ve tvaru litery L.

Komínové digestoře

Nevejde se sice do každé kuchyně, je ale pravda, že může nabídnout zajímavý vzhled. Kombinace s dalším spotřebičem po stránce elegance není na škodu.

Ostrůvkové digestoře

Vhodné do moderních interiérů. Uchytí se na strop a jako funkční prvek je v místnosti až na prvním místě. Materiál? Jedině kvalitní, kromě nerezové oceli si lze vybrat i kombinaci kovu a skla, nejčastěji se sladí hliník s ocelí. Ideální je do větších místností, tedy – vyjímat se bude třeba v rodinných domech.

2. Odtahový nebo recirkulační model?

Když jste si vybrali konkrétní typ, musíte volit ještě jednou – a sice označit způsob, kterak budou páry a pachy odváděny z kuchyně. K dispozici jsou dvě možnosti, jednak je to odtahová, ale také takzvaná recirkulační digestoř.

Odtahová digestoř

Najdeme ji všude tam, kde je možné páry nasát a odvést je někam mimo místnost skrze potrubí, ideálně do venkovních prostor. Páry proudí nejčastěji z boku nemovitosti nebo směrem vzhůru, samozřejmě je třeba tomu všemu přizpůsobit střechu. Během zimy je nutností zpětná klapka, která se otevře jen jednosměrně nebo tzv. koleno. Voda by jinak mohla mířit i dolů a srážení par je rozhodně nežádoucím prvkem. Roura by měla mít maximálně tři metry, v případě větších rozměrů je třeba instalovat přídavný motor, který takovou vzdálenost dobře obslouží. Průměr vedení by měl být roven průměru samotné digestoře.

Recirkulační digestoř

Na první pohled oba modely na trhu možná vypadají shodně, ale přesto – každý z nich funguje docela jinak. Odlišnost se nachází uvnitř, odtah par tu nenajdeme, zastoupí ho totiž takzvaný recirkulační systém. Digestoř nasaje páry z kuchyně, pročistí je a navrátí do místnosti. O čištění proudícího vzduchu se starají jednotlivé filtry, obvykle v trojkombinaci – kovový, tukový a uhlíkový.

Zatímco odtahová cesta až na střechu nebude tak docela zapotřebí, čištění a případná výměna filtrů už ano – obvykle je totiž životnost těchto komponent „jen“ několik měsíců. Recirkulace se také hodí pouze v menších prostorách, kuchyně v restauracích ji moc nevyužijí.

Třeba takhle vypadá digestoř ve velké „závodní kuchyni“.

3. Energetická náročnost a výkon

Výkon je tu klíčový, dává najevo už dopředu, jestli ve vašem bytě bude digestoř fungovat dobře nebo spíše jen částečně (a to je takřka stejné, jako by nefungovala vůbec). Tento údaj si proto pečlivě prověřte již dopředu. Vzoreček ze středoškolské fyziky zní následovně…

• Délka krát šířka krát výška, to vše rovná se objem v metrech krychlových.

Takže, jinými slovy, pokud dojdete ke třiceti metrům krychlovým objemu, pak hledejte digestoř, jejíž sací výkon bude odpovídat 300 metrům krychlových za hodinu práce. A to je minimum! V opačném případě nebude digestoř fungovat tak docela podle původních představ, což by jistě byla škoda, že?

Energetická náročnost

Čím větší výkon digestoř nabídne, tím více energie ze sítě si vezme, to je celkem jednoduchá obecná rovnice. Pokud to s výběrem trochu více přeženete, počítejte s tím, že elektřinou zrovna spořit nebudete. Energeticky úsporný model pak pro větší prostory bude mít úplně jinou pořizovací cenu než ten základní.

4. Energetický štítek

Tak tohle je určitě pojem, který slyšel už naprosto každý. Jsou i u digestoří a odhalí nám spoustu zajímavých věcí. Takže, co můžeme najít zrovna u těchto typů energetických štítků.

Energetická účinnost

Dává vedle sebe výkon a příkon (tj. vlastně přímou energetickou spotřebu) digestoře. Kolik vyžaduje digestoř pro to, aby dosáhla potřebného výkonu? Tato hodnota se vyjádří v hodnotách A až G, samozřejmě tu neplatí, že se setkáte se spotřebiči s účinností A+++, to si necháme pro ledničky nebo pračky. Vzácně se na trhu objeví „pouze“ A+.

Roční spotřeba elektřiny

Počítá se s tím, že světlo bude svítit dvě hodiny za den a samotný provoz digestoře bude trvat asi hodinu. Pokud víte, že to bude déle, příslušný údaj je možné jednoduše násobit a posléze si vypočíst, kolik budou činit zhruba roční výdaje.

Účinnost odsávání/osvětlení digestoře

Jak účinně dokáže díky konkrétnímu příkonu motor odsávat vzduch. Čím méně energie stačí na určitý počet metrů krychlových vzduchu, tím je digestoř výkonnější, opět jednoduše pochopitelná rovnice. I tady se objevují hodnoty podle liter – A až G, přičemž A je nejlepší. U osvětlení platí v zásadě totéž.

Účinnost tukových filtrů

Zkouška tukového filtru a měření, o kolik se změnila jeho hmotnost od původní po nějaké době v ostrém provozu. Čím je hmotnost větší, tím lépe – tukový filtr dokázal zachytit větší objem nečistot ze vzduchu. Opět se určuje hodnotami dle liter A až G.

Úroveň hluku

Zjistíte snadno podle decibelů, počítá se se zapnutím přístroje na nejvyšší možný výkon.

5. Hlučnost

I tohle je důležitý údaj, protože ne každý z nás jistě bude při vaření rád podstupovat sílu mnoha decibelů. Proto je kromě účinnosti tahu ještě třeba prověřit hlučnost digestoře, jinak si pobyt v kuchyni moc neužijeme. Platí, že recirkulační modely bohužel mají hlučnější provoz, pokud jsou ještě instalovány ne právě nejlepším způsobem, úroveň hluku se pak navyšuje geometrickou řadou.

Hodnota šedesáti decibelů je v tomto směru už kritickou, pokud ji překročíte, nebudete se cítit během vaření vůbec komfortně. Lepší by bylo snížit hodnotu na co nejnižší úroveň a současně ještě nezasáhnout do výkonu přístroje. Podívejte se třeba na typickou a průměrnou hlučnost v tomto testu.

6. Jaké funkce digestoř nabídne?

Funkcí je tu poměrně dost, ale jejich počet samozřejmě roste s výší pořizovací ceny. Velmi důležitá je například regulace odtahu par, kterou lze také zapnout a vypnout prostřednictvím příslušných tlačítek. Většinou jsou u modelů i tři různé úrovně, kterými nastavíte rychlost tahu vzduchu. Regulace se nabízí buď přepnutím tlačítka nebo táhnutím posuvníku.

Moderní digestoře jsou samozřejmě osvětlené, většina z nás si neumí bez světla tohoto druhu vaření ani představit. Pozor však na žárovky, protože LED technologie jsou zde hodně důležité. Světla staršího typu vyžadují vysoký příkon a tím pádem spotřebují mnoho kilowatthodin. Často dokonce víc než všechna ostatní světla v malém bytě, kde jste vyměnili žárovky za úspornější modely.

Mimochodem, takhle vypadá ve světě digestoří nejvyšší možný luxus…

A jaké další funkce se tu nabízejí? Většina z nich se projeví na ceně, ale nabídne i výrazně vyšší uživatelský komfort. Jde například o…

• Automatické odsávání. Digestoře může být také hodně inteligentní, zapne se úplně sama podle toho, kolik par na ni přímo proudí. A zreguluje si také rychlost odtahu, takže všechno bude na jedničku, nemusíte nastavovat prakticky nic – principiálně se o to postará čidlo.
• Dálkové ovládání. Tohle není jen doména televize, protože dálkový ovladač je k dispozici i v případě digestoří. Ovládáte totiž samozřejmě nejen výkon, ale i řadu dalšíchh funkcí, zcela komfortním způsobem.
• Doběhový systém. Poté, co vypnete odsavač par, bude ještě pár okamžiků běžet. A to proto, aby páry neunikly třeba do vedlejší místnosti a nemuseli jste zbytečně větrat. Praktické, což?
• Dotykové ovládání. Některé dražší modely nabídnou dotykové ovládání, díky němuž se dozvíte přehledně i o provozu a jeho nákladech. Funkce aktivované jen jediným stiskem…
• Indikátor znečištění filtru. Zejména v případě recirkulačních jednotek jsou k dispozici inteligentní LED indikátory, které vám dají najevo, že je už nejvyšší čas zase vyměnit filtr.

7. Cenová hladina digestoří

Cenová škála je hodně rozsáhlá, ale neplatí vždy, že nutně potřebujete v domácnosti nějaký drahý model. Začínáme na pár tisících…

Cena do pěti tisíc korun

Nejvyhledávanější cenová kategorie, která nabídne vestavěné digestoře. V paneláku úplně postačují, totéž platí o klasických bytovkách. Menší a střední výkon je něco, čím se nenechte zmást – nemáte přeci panelákový byt o výměře 150 metrů čtverečních, že? Obvyklý výkon se pohybuje kolem 300 metrů krychlových vzduchu za hodinu provozu.

Cena od pěti do deseti tisíc korun

Tady už se dostáváme k výkonu nad 700 metrů krychlových vzduchu za hodinu provozu. Komínový odsavač par s výborným osvětlením, zpětnými klapkami a další vychytávky, materiálem je kromě kovu i sklo – co více si přát?

Cena nad třicet tisíc korun

Tady už promlouvá hlavně estetika, a nikoliv jen funkčnost. Digestoř s podobným výkonem totiž najdete za mnohem méně peněz, ale je pravda, že tak dobře už asi vypadat nebude. Nejdražší modely se mohou cenově blížit dokonce i k hranici sto tisíc korun…